嫩叶草满18点此进在线召开2023年12月份食品安全调度会

为进一步压实食品安全主体责任，加强学校食品安全管理，2023年12月25日上午，我校在9号楼大数据中心召开12月份食品安全工作调度会。党总支副书记、校长许忠华，副校长陈璋、艾文宇、陶浩烺等校级领导出席会议并讲话，总务处全体成员及学校食堂、超市负责人等工作人员参加会议。会议由副校长、学校食品安全总监陶浩烺主持。

许忠华校长讲话。许校长首先对食堂管理工作给予了充分肯定，食堂从业人员食品安全意识很高，工作认真细致，日常管理扎实到位。同时向他们提出要求：一是要用情、用心做好每一顿饭，始终不忘“厨”心，让师生在每一餐中吃出幸福感、认同感。二是在食堂安全管理的业务工作中，始终坚持严字当头，对标对表，严守职业道德规范，全力保障师生“舌尖上的安全”。三是针对食品安全督察中出现的问题，切实落实整改到位，强化自查自纠，加强“回头看”，以“时时放心不下”的责任感，坚持久久为功，让师生吃得舒心，让家长和社会放心。

副校长陈璋结合我校实际情况，就意识形态方面对食堂超市负责人和从业人员提出了建议。相关人员要从思想上重视食品安全意识，健全食堂管理机制，提高厨房从业人员素质，加大食堂管理力度，消除隐患，确保食品安全。各管理人员要主动走向餐桌，加强与师生的互动，畅通沟通渠道，及时了解师生的需求，做到精准服务，才能让师生满意。

副校长陶浩烺对食品安全工作进行了下一步部署。他指出，师生的健康和安全是学校食品安全工作的首要任务。学校食堂超市管理要常态化，应特别注意以下三点：一是加大对从业人员的培训力度，牢固树立食品安全无小事的思想意识，守好食品安全底线，共创食品安全校园；二是进一步规范食品加工操作，强化全过程管理，严防严控食品安全风险；三是切实提升食品供应满意度，校方和食堂方要严格审核供应链的资质，从源头杜绝食品安全事故发生。

总务主任处王利结合他在省后勤校长培训班的培训心得，就食品安全管理工作对参会人员进行了培训，对我校食堂超市管理提出以下要求：主体要清晰、责任要压实、配合要紧密、监督要严格。对前期食堂超市常规检查发现的问题进行全面总结与反思，并要求食堂保持一如既往的工作态度，严抓细节工作。对后期的食堂超市管理工作提出了可行性的建议。

食堂超市负责人汇报了相关问题的整改进展和对应措施并作出表态性发言：后续食堂将以高标准、高要求为基调，摒弃原先对食堂管理的旧思想，进行更先进、科学的管理，更好地服务全校师生。

食品安全管理永远在路上，我校深知饮食安全对广大师生身心健康的重要性，始终坚持将食品安全放在首位。此次食品安全调度会不仅是一次对当前食品安全情况的梳理和总结，也是一次对未来食品安全工作的规划和部署。学校将一如既往地关注食品安全问题，不断提升我们的管理水平，确保每一位师生都能在学校享受到安全、健康的餐饮服务。

（撰稿：刘建春  编辑：张翊  审核：陶浩烺 王利 刘正娥）